下句:“春吃野,夏怕吃苦。”
三月份的春季里,中国大地转暖,生趣盎然,多种春菜“轮流上线”,疲惫的春季里现在开始了。
对于土生土长的新浜人,吴建东在甪吊湾的老街区上,销售着他的三当菜九大碗,用“当地城市应季当天”的菜式,刻画着他对家乡美食热腾腾乡愁内涵。
“这里那时期,荠菜、马兰、菜心是比较好吃的,细嫩、水量也多,不信你看这里菜心,没天炒一大碗,肉都不用吃!我们都小那时期就抬着瓷碗,寻着菜香,去楼下小姑子家夹几木筷菜吃。”吴建东一面了解,一面怀念,“来我的宾馆就餐,受欢迎这个新鲜毛肚。自已园子里的,从田里,到长桌上,半小時期!”
洗水果、切黄瓜、炒制……煮饭的保姆手里时不时,不过会儿儿第一条条时令菜就吃,有春菜、有河鲜,同时还有的特色的红烧翅膀牛脚。“那里的菜就是说公司小那时候候的一种味道,很天然的的鲜气味,食才很新鲜度非常好。”游客们连竖大食指。
中国传统的新浜农家小院菜有“田八样、水八仙”之称,没个时令都可以当道饮品。茭白、莲耦、茨菰、莼菜……和肉、河鲜融洽上来,一桌色清香味齐全的春菜宴就产生了。
秋天里里,来新浜瞧瞧“秋天里的的味道”吧!